十二月已至，节日氛围渐浓，水果消费也进入一年中需求旺盛、场景丰富的关键时期。

面对圣诞、元旦及年货储备的多重商机，水果人们是否已准备好应对市场的热烈需求？ 这份指南聚焦“有故事、有品质”的明星果品，旨在助力各位水果人精准选品，牢牢抓住年末的每一波销售高峰。

01车厘子

12月智利车厘子进入销售高峰期，其中JJJ级大果凭借深紫红色的外观和饱满的口感，特别适合节庆送礼需求。建议采取分级销售策略，高端规格主打礼品市场，性价比较高的规格用于日常引流。

经营四要素

挑选：选果柄翠绿，果面乌亮带蜡感，硬度较好的。

储存：原箱未拆封冷藏（0-2℃），开箱后覆食品吸水纸，48小时内售完。

陈列：黑金礼盒阵，亚克力盒垫金丝绒，单层铺果+干冰喷雾；冷链可视化，货架旁挂温湿度记录仪（实时显示温度）。

销售：推“车厘子自由卡”，预付xx元享每周2斤（锁定高端客）。

02黄胖子维纳斯

12月正值苹果销售旺季，黄胖子维纳斯苹果凭借其稳定的品质和独特的金黄色外观，成为节庆市场的优选单品。果实糖度稳定在16度以上，果肉脆甜多汁，耐储性较强，能有效控制门店损耗。今年推出的超性价比大箱装，既可满足家庭消费需求，又适合企业团购采购，建议作为12月核心引流品，设置专属堆头，主推箱装销售。

经营四要素

挑选：果皮金黄色带星斑，手感沉甸，色泽均匀。

储存：整果置于阴凉通风处或冰箱冷藏，可长期保持清脆口感。

陈列：打造“黄金能量站”，将维纳斯苹果与酸奶、燕麦、坚果陈列在一起，附上“3分钟打造营养早餐”的食谱卡片，主打高品质健康生活。

销售：主推“阳光能量包”，针对上班族、健身人士和学生群体，将单果包装成便携零食，强调“一口爆汁，快速补充能量和维生素”。

03鲜果猫山王

来自马来西亚的D197榴莲，以其丝滑的肉质和独特的奶香味区别于普通榴莲品种。往年稀缺的鲜果榴莲在今年实现了马来西亚鲜果榴莲自由，且其独特的风味特点有助于培养忠实的消费群体。

经营四要素

挑选：选果形匀称饱满、果刺粗短稀疏、摇晃有轻微果肉晃动感的果实，底部有清晰“五角星”纹路者为佳。

储存：到货后立即开箱检查，冷藏1-2度保存防止果肉发酵，保存条件好的可以存储2-3天。

陈列：设独立展台或专区，搭配马来西亚产地介绍，可用暖光灯突出果肉色泽，提供手套供顾客触摸挑选。

销售：分级定价（饱满果溢价），提供开果/包装服务，做私域接龙预售。

04天下鲜/OK牌液氮榴莲

采用液氮锁鲜技术，确保猫山王榴莲全年稳定供应。12月份可重点开发榴莲礼品市场，完善的售后服务和标准化的果肉规格，为门店运营提供了有力保障。

经营四要素

挑选：认准液氮真空包装，挑选果形圆润，包装无破损、肉质金黄的。

储存：-18℃冷冻存储，拆肉果覆抗氧化膜，0-4℃冷藏≤4小时。

陈列：透明冰柜墙，营造视觉冲击力，可搭配榴莲冻肉、榴莲雪糕等衍生产品陈列，降低购买门槛。

销售：免费开果服务/推“榴莲盲盒”。

05辛柑宝贝

辛柑宝贝作为柑橘类特色单品，以其独特的风味层次和健康价值，成为冬季水果市场的优质选择。果皮薄而易剥，食用方便，还可延伸制作陈皮，提升产品附加值。12月正值其最佳风味期，建议门店设置专门展示区，供顾客试吃体验。

经营四要素

挑选：选果皮橙红均匀、微软有弹性、果蒂鲜绿的果实。

储存：建议5-8°低温储存。

陈列：与陈皮制作工具搭配展示，设置风味介绍牌或特色卖点牌。

销售：主推“鲜果+陈皮”组合装，提供冬季养生食谱。

06西藏凝赤苹果

产自西藏林芝高原产区，昼夜温差大、光照充足，果肉细腻多汁，甜度可达18度。高原"冰糖心"特色明显，具备产地稀缺性，适合打造高端形象，建议在门店精品区进行独立陈列，通过展示果肉切面来吸引注重品质的消费者。

经营四要素

挑选：选果皮红艳带自然光泽、果形饱满端正、手感沉重、果脐凹陷较深的果实，轻拍声音清脆。

储存：整果置于阴凉通风处或冰箱冷藏，可长期保持清脆口感。

陈列：设置独立精品区，可切开展示“冰糖心”特征，搭配产地照片和高原故事说明牌。

销售：主打精品礼盒”，提供免费节日贺卡服务，可与企业合作定制新年福利礼品。

07赤兰雅苹果

作为11月上市的新品，赤兰雅苹果外观全红靓丽，果实独具高桩圆柱造型，果肉细脆多汁，糖度稳定在17度以上，香气物质含量达富士苹果的7.5倍，抗氧化能力极强，切开不易变黄，每颗果都经过绿萌数字分选，品质稳定。

经营四要素

挑选：选全红无青斑、果形端正、轻拍声音清脆的果实。

储存：阴凉通风处存放，分层摆放，避免挤压。

陈列：浅色托盘或木质容器陈列，突出其全红特色。

销售：切块试吃，突出其香脆甜的特点；搭配新年贺卡或小挂饰，主打圣诞、元旦送礼场景。

08天下鲜冰脂秋香梨

天下鲜冰脂秋香梨以其“冰晶玉润”的独特口感脱颖而出。果肉细腻化渣润如白玉，风味浓郁，微有香气，甜度稳定在14度以上，入口无渣，润燥效果显著，契合冬季消费核心需求。其果形标准、耐储运的特性有效降低了门店流转损耗。

经营四要素

挑选：选果形匀称、果皮细腻、果脐深凹的果实。

储存：单层摆放冷藏，保持湿度，避免失水皱皮。

陈列：与银耳、冰糖搭配展示，突出润燥功效。

销售：推“暖梨汤”材料包，开发冬季热饮套餐。

09萌萃莓蓝莓

12月浆果需求持续旺盛，萌萃莓蓝莓将于本月上市，其以稳定的果径与完整的天然果粉提高市场竞争力。果肉紧实甜酸均衡，富含花青素，建议作为浆果类主打单品，可搭配酸奶、燕麦打造早餐组合，或制作节日果篮，满足家庭消费与节庆送礼双重需求。

经营四要素

挑选：果粉均匀完整，果实饱满无褶皱，盒底无汁液渗出。

储存：原盒冷藏（0-2℃），避免反复翻动，最佳赏味期5天。

陈列：冷柜小盒分装（125g/盒），搭配酸奶/燕麦片做「早餐专区」。

销售：推「护眼套餐」（蓝莓+胡萝卜汁），捆绑销售，设置买2盒送1盒活动。

10赤炎薯王

随着气温降低，烤薯需求持续上升。赤炎薯王以其高糖度、无筋无丝、香甜软糯的特点热销全国各地，品质在同类产品中处于塔尖位置，多种规格和稳定的供货质量，配合现场烤制销售，能有效提升冬季门店客流量和销售额。

经营四要素

挑选：选果体硬实、表皮无黑斑霉点、果型匀称饱满的果子。

储存：阴凉处存放（忌冷藏）。

陈列：烤炉现场烘烤，挂“流蜜警告”牌。

销售：推“红薯储蓄罐”，预付xx元享每月10斤（锁定复购）。

11草莓

12月正值丹东草莓最佳上市期，果形匀称、色泽鲜亮，糖度稳定在12°以上，酸甜风味均衡。其核心优势在于稳定的品质表现，标准化的分级包装与冷链运输，确保了从产地到门店的新鲜度，建议门店将其作为冬季引流单品。

经营四要素

挑选：选色泽鲜红均匀、果蒂翠绿、无白斑压痕的果实。

储存：原盒冷藏0-2℃，不叠压，2天内售完。

陈列：小盒平铺展示，搭配奶油、巧克力蘸料。

销售：推“草莓花束”礼品，开发节日特别包装。

12齐峰奇异果

12月是奇异果的销售旺季，果实维生素C含量丰富，口感清爽，既可直接鲜食，也可制作果盘或果汁。建议将其作为12月浆果类重点单品，可通过精品礼盒装满足节日送礼需求，同时利用其健康属性拓展下午茶等消费场景。

经营四要素

挑选：选果毛均匀、微软有弹性、果脐收口紧密的果实。

储存：硬果常温催熟，软果冷藏，避免与苹果同放。

陈列：按硬度分层展示，搭配切面模型展示果肉。

销售：推“每日维C套餐”，搭配早餐酸奶组合销售。

持续更新中

掌握爆品清单，只是抓住了商机；用好销售妙招，才能将商机转化为实实在在的业绩。这个十二月，愿能帮助各位水果人用对方法，卖对产品，让每一款水果都成为吸引顾客、提振销量的利器。

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